Nourriture locale
Le plov (prononcé plof) est le plat national en Ouzbékistan et dans les pays frontaliers. C'est un riz pilaf avec du boeuf et des légumes. C'est bon mais assez lourd surtout par 38°C.
L'autre plat, c'est des chuchvara, des raviolis à la viande, c'est très bon.