Okonomiyaki vegetariano
Davvero delizioso! Si tratta di cavolo fritto, germogli di soia e noodles racchiusi tra una frittella e un uovo fritto, il tutto ricoperto di salsa teriyaki. Di solito si prepara con carne di maiale, ma il mio aveva aglio a fette al posto del maiale.
Sono andata da Roku su consiglio del sito web Happy Cow (per ristoranti vegani e vegetariani): è nascosto al terzo piano (quarto negli Stati Uniti/Giappone) di un palazzo, insieme a molti altri piccoli locali simili.
Me l'hanno preparato su una piastra calda davanti a me, e si prende una fetta alla volta dalla piastra calda mentre si mangia, così rimane calda... e in qualche modo non si è bruciata!