Okonomiyaki végétarien
Délicieux ! C'est du chou frit, des germes de soja et des nouilles, le tout pris en sandwich entre une crêpe et un œuf au plat, nappé de sauce teriyaki. Normalement, il y a du porc, mais le mien était garni d'ail émincé.
Je suis allée chez Roku, comme recommandé sur le site Happy Cow (pour les restaurants végétaliens et végétariens). Ce petit restaurant est caché au 3e étage (4e aux États-Unis/au Japon) d'un immeuble qui abrite de nombreux restaurants similaires.
Ils l'ont préparé devant moi sur une plaque chauffante, et on se sert une part à la fois directement sur la plaque au fur et à mesure, ce qui permet de le garder chaud… et, miracle, il n'était pas brûlé !