29. Mai 2026 - 18:29 Uhr
Frittierte Pizza besteht aus Teig, Ricotta, einer Mischung aus Fleisch und Fett und nur wenigen Löffeln Tomatensoße, da sie sonst zu wässrig wäre. Frittiert wird sie, weil es eine günstige Zubereitungsart ist. Viele Gerichte der neapolitanischen Küche entstanden in Zeiten der Armut, und dies ist ein Beispiel dafür. Sie wurde nach dem Zweiten Weltkrieg entwickelt.