Cibo locale
Il plov (pronunciato plop) è il piatto nazionale dell'Uzbekistan e dei paesi limitrofi. Si tratta di un pilaf di riso con carne di manzo e verdure. È saporito, ma piuttosto pesante, soprattutto con 38°C di temperatura.
L'altro piatto tipico sono i ravioli di carne, anch'essi molto buoni.