29 maggio 2026 - 18:29
La pizza fritta è fatta con impasto, ricotta e un mix di carne e grasso, con solo un paio di cucchiaini di salsa di pomodoro, altrimenti risulterebbe troppo acquosa. Fritta perché è il metodo più economico. Molti prodotti alimentari napoletani hanno origini in periodi di povertà e questo ne è un esempio, risalente al periodo successivo alla seconda guerra mondiale.