Vegetarisches Okonomiyaki
Sehr lecker! Es besteht aus gebratenem Kohl, Sojasprossen und Nudeln, die zwischen einem Pfannkuchen und einem Spiegelei liegen und mit Teriyaki-Sauce übergossen werden. Normalerweise ist da Schweinefleisch dabei, aber ich hatte stattdessen Knoblauchscheiben.
Ich war im Roku, das auf der Website Happy Cow (für vegane und vegetarische Restaurants) empfohlen wurde – versteckt im dritten Stock (vierten Stock in den USA/Japan) eines Wohnblocks, zusammen mit vielen ähnlichen kleinen Lokalen.
Sie haben es vor meinen Augen auf einer heißen Platte zubereitet, und man nimmt sich immer nur ein Stück, während man isst, sodass es warm bleibt … und irgendwie ist es mir nicht angebrannt!